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Die Wintermonate bringen nicht nur festliche Stimmung, sondern auch eine Fülle an saisonalem Obst und Gemüse mit sich.
Gerade im hektischen Dezember kann es jedoch eine Herausforderung sein, frische Zutaten schnell und unkompliziert zuzubereiten. Mit ein paar cleveren Tricks und einer guten Planung kannst du jedoch ganz leicht Zeit sparen und gleichzeitig saisonal und gesund essen.
Schnell und unkompliziert: Tipps für die Zubereitung
Manchmal scheitert der Vorsatz für eine gesunde Mahlzeit an der Zubereitungszeit. Doch das muss nicht sein!
Hier sind einige praktische Tipps, wie du mit minimalem Aufwand das Beste aus saisonalem Obst und Gemüse im Dezember herausholst:
Rotkohl
🕙 In Scheiben schneiden und backen im Ofen
🍽️ Raspeln und klassisch zubereiten
Rosenkohl
🕙 Nur als TK Variante zeitsparend
🍽️ Denn jedes Röschen putzen ist aufwändig
Kürbis
🕙 Ungeschält wir Hokkaido oder Butternut
🍽️ Sorten mit harter Schale
Schwarzwurzeln
🕙 Leider ziemlich aufwändig
🍽️ Jede Wurzel muss einzeln geschält werden und kann Verfärbungen geben
Feldsalat
🕙 Sauberen Feldsalat einfach komplett verwenden
🍽️ Aufwändig wird's, wenn Wurzeln oder Dreck entfernt werden müssen
Quitten
🕙 Nicht empfohlen, muss gekocht werden
🍽️ Quitten-Kompott oder Saft
Birne
🕙 Komplett roh essbar und toll zum Mitnehmen
🍽️ Als Kompott oder Dessert zubereitet
Dein Geheimtipp für Dezember
Während Gemüse wie Rotkohl oder Kürbis im Ofen gart, bleibt dir genug Zeit, dich um andere Dinge zu kümmern. So kannst du auch an hektischen Tagen ein frisches, gesundes Essen genießen.