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Die Vitamine im Gemüse sollen positiv auf die Gesundheit wirken und Dir ein langes Leben schenken.
Allerdings kann es ganz schön stressig sein, Gemüse zuzubereiten. Und Zubereitungs-Overhead stiehlt Dir nicht nur Zeit im Alltag, sondern auch Lebensqualität.
Ich bin Gemüsefan UND Effizienz-Queen.Also habe ich natürlich einfache und praktische Tipps.
Meine Top 5 der schnellen Gemüse
- Cocktailtomaten (einfach so essen)
- Zucchini (gewürfelt oder spiruliert)
- Süßkartoffel (z.B. halbiert gebacken)
- Schnittsalat (oder Pflücksalat)
- Pilze (saubere Pilze kannst Du einfach so verwenden oder klein schneiden)
Die Top 5 der Zeitfresser - und wie Du sie trotzdem entspannt genießen kannst
- Grüne Bohnen (putzen und schnippeln dauert...)
Alternative: tiefgekühlte Bohnen
TK-Gemüse, das in deinem Magen landet, liefert Dir mehr Vitamine, als frisches Gemüse, das in deinem Kühlschrank vergammelt, weil Du keine Zeit hast, es zuzubereiten. - Kopfsalat (waschen, putzen, trocknen)
Alternative: Pflücksalat siehe oben oder Baby Blattspinat - Kartoffeln (Schälen ist aufwändig)
Alternative: Drillinge
Das sind die kleinen Kartoffeln mit dünner Schale, die Du schnell kochen oder backen kannst. - Erbsen (schon mal Erbsen gepult? dann weißt Du, wovon ich spreche)
Alternative: TK Erbsen enthalten noch viel mehr Vitalstoffe als Produkte aus dem Glas oder der Dose - Rote Beete (Alarmstufe rot, wenn etwas daneben geht)
Alternative: die Rote Beete im Spülbecken unter Wasser schälen und schneiden
Selbstverständlich gibt es noch viel mehr schnelle und leckere Gemüse. Du darfst gerne abwechslungsreich und bunt deinen Teller füllen. Das schenkt Dir auf lange Sicht den besten Mix an Vitalstoffen.
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PS: Wenn Du Tiefkühlgemüse verwendest, dann achte darauf, wo es her kommt und dass die Verpackung umweltfreundlich ist. Je kürzer die Lieferwege umso besser. Pappe ist besser als Plastik. Vielen Dank. 🙏