Power Frühstück - selbstgemachtes Müsli

Bei einem gekauften Müsli ist es meistens schwer abzuschätzen, welche Inhaltsstoffe, in welchen Mengen enthalten sind. Oft werden - eigentlich gesunde - Zutaten so stark verarbeitet oder so stark gesüßt, dass man besser davon absehen sollte, diese zu essen. Trotzdem sind Müslis sehr beliebt und werden gerne zum Frühstück oder Zwischendurch gegessen.

Eine Alternative ist es, sich ein Müsli selbst zusammenzustellen. Dieses kann man in einem Vorratsbehälter relativ lange aufbewahren.

Für 10 Portionen werden folgende Zutaten benötigt:

2 EL Öl
1 EL Agavensirup oder Honig
250 g Haferflocken (oder andere Flocken wie Buchweizen oder Hirse)
70 g Kürbiskerne
120 g Mandeln, gehackt oder gemahlen

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1. Öl und Agavensirup in einer Pfanne erhitzen.
2. Haferflocken, Kürbiskerne und Mandeln zugeben, alles gut vermischen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze und unter Rühren rösten lassen.
3. Das Müsli abkühlen lassen und in einem Vorratsglas aufbewahren.
4. Dazu schmeckt Milch, pflanzliche Milch, Joghurt, Sojagurt oder auch Quark.

Achtung: Sojamilch oder Sojagurt und Quark sind eine gute Ergänzung für Proteine. Kürbiskerne und Mandeln liefern hier ebensfalls Aminosäuren in den Mix.
Obst oder Gemüse gehören dann auch noch auf den Teller. Z.B. als Beeren oder geraspelte Möhre im Müsli. Oder zusätzlich Rührei mit Gemüse beim Brunchen.