Schneller Obstsalat

Je nach Saison kannst Du auch anderes Obst, z.B. Beeren statt der Zitrusfrüchte verwenden.
Die Granatapfelkerne kaufe ich ehrlich gesagt meist tiefgekühlt, da das für mich eine riesen Zeitersparnis gegenüber dem Herauslösen der Kerne gibt.

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Zutaten

4 EL Nüsse z.B. Cashewkerne, geröstet
2 Bananen, geschält & in Scheiben geschnitten
1 Birne, entkernt & gewürfelt
1 Apfel, entkernt & gewürfelt
1 Kiwi, geschält & gewürfelt
2 Granatapfel, geschält & Kerne herausgelöst
1 Orangen, geschält & gewürfelt
1/2 Zitrone ausgepresst optional
2 TL Süßungsmittel optional

So gehst du vor - die Zubereitung

So klappt es am Besten
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1. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.

2. Das Obst miteinander vermengen und mit dem Zitronensaft und dem Süßungsmittel abschmecken.

3. Mit den Nüssen garnieren. Etwas durchziehen lassen.

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Optional kann man den Obstsalat mit gehackter Zitronenmelisse oder Minze garnieren. Der Salat schmeckt gut gekühlt am besten.

PS: Im Sinne eines ausgewogenen Tellers kannst Du den Obstsalat sehr gut mit einem (Soja-) Quark ergänzen und vielleicht noch mit selbstgemachtem Granola oder ein paar Flocken und Kernen dekorieren.

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