Du hast es bestimmt auch schon gehört: Chiasamen sind gesund, ein tolles Superfood. Reich an Ballaststoffen, Omega-3 Fettsäuren und Eiweiß. Der Blutzucker wird durch regelmäßigen Verzehr reguliert und die Verdauung gefördert. Doch wie kann man Chiasamen zubereiten, was macht man eigentlich damit?

Erfrischende Orange gepaart mit süßer Banane und scharfem Ingwer, dazu etwas Grün. Ein gesunder und erfrischender Start in den Tag. Schnell gemixt, aus frischen Zutaten, ist dieser Smoothie ein echter Klassiker. Auch als Zwischenmahlzeit nur zu empfehlen.‍

Grünkohl ist vollgepackt mit Vitamin C. Deshalb wird er in diesem Rezept nur kurz blanchiert. Wer die volle Vitaminpower bekommen möchte, kann auch auf das Blanchieren verzichten und den Kohl roh essen.

Chicorée kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden und schmeckt immer etwas bitter.

Zoodles sind aus Zucchini hergestellte Nudeln. Zucchinis werden gewaschen und mitsamt der Schale mit Hilfe eines Spiralschneiders oder auch einem Sparschälers in Nudelform (Spaghetti oder Bandnudeln) gebracht.

Eine schöne Erinnerung an die Kindheit. Immer wieder ein besonderer Genuss.